Коледна маса - 55 красиви идеи

За посрещане на предстоящата Нова година се подготвят със специален трепет. Размишлено е не само празничното меню, но и важен компонент - сервирането на новогодишната маса, на която седят гостите и домакините. И не за първата година таблицата за Новогодя се прави по правилата на източния календар. Вземат се предвид цветът и вкусовете на управляващата година животни, хранителните приоритети.

Цветен дизайн

Как да стигнете до декора на стаята и сервирането на маса, е необходимо да се придържате към един стил. През годината Кучетата предпочитаха нюанси на цветове, фокусирани върху естествеността.

А правилният избор ще бъде цветът на новогодишната маса в ключовете:

• зелен;
• кафяв;
• жълт;
• пясък;
• бежов;
• златисто кафяво;
• бяло.

Ще дойде по пътя и нюанси на каки, ​​Марсала. Но не трябва да присъства като тъмен, мрачен и крещящ тон. Ако такава палитра изглежда на собствениците да бъде строга и бледа, тя се разрежда с ярки акценти, например, червено.

Ако мебелният плот е направен от дърво или материал в нюанси на дърво, еко-стилът ще подкрепи цветовия тон на новогодишната маса. Тогава не е необходимо да покривате масата с покривка за маса, която съответства на този стил.

Варианти на новогодишната украса

Има много такива. Ето няколко примера, които могат да бъдат отбелязани.

• Минимализъм и благодат - за тези, които празнуват Нова година в тесен кръг. Инструментите за всеки участник на тържеството са разположени около кръга, квадрат или правоъгълник на масата. В средата на плота е композиция от декорации и свещи. Цветният съпровод на този стил ще бъде бежово, червено, зелено, кафяво, бяло, златно.

• Белият и златист дизайн, макар и традиционен, все още е привлекателен за много нови години. Свещи и ястия са подбрани в бяло или в нюанси на мляко и бежово, което ще добави към атмосферата на топлина. Светлината и яснотата ще осигурят елементи на пастелни, златни и зелени тоналности. Дървени предмети, метални свещници, кантове върху чинии и ястия са “приятелски” с тях.

• Феновете на фантастичните опции могат да комбинират различни текстури и цветове в създаването на празнична атмосфера. Последното трябва да бъде 3-4, за да се избегне ненужно размножаване. Ястия за предпочитане монофонични или с ненатрапчиви модели. Салфетките са подбрани така, че да съответстват на покривките, декорациите - в съответствие с общия стил на обкръжението на Нова година.

• В хола с много дървени предмети е подходящо да се украси дървена маса. Ястията в този случай са прости, даващи мек блясък. Голям брой свещи ще създадат илюзията за светлината на огъня. Покривки и салфетки от естествени материи - в топли млечни, бежови, бордо, тухлени, зелени нюанси.

• Бяло-червената цветова комбинация също ви позволява да създадете празнична атмосфера за Нова година. Контрастът на студената бяла и гореща червена топла свещ ще намали. Особено ако осветлението на тавана е приглушено или напълно отсъства. Жълтата тоналност и комбинацията от студени и топли тонове ще бъдат разредени с бял и червен фон.

покривка за маса

За да отпразнуваме Нова година, трябва да се настаните на масата, покрита с подходяща покривка за празника. Изберете платно в съответствие с размера на върховете на масата в приоритетните цветове. Най-добрият вариант е покривка от плътна тъкан в един тон или 2-3 копия с различен тоналност. Покривки могат да се използват и в дискретни цветове.

Един вариант може да бъде спално бельо или чул. Покритието от брокат изглежда грандиозно и богато. Ако изберете копринена маса, има шанс да срещнете нестабилна позиция на чиниите на масата. Коприната има плъзгаща се собственост и всичко, което се намира на масата, ще се премести.

Вариации за покривки на масата са много:

• Класическата подредба е актуална по всяко време. В същото време леката тъкан ще добави повече светлина към стаята, гасещите топли и естествени тонове ще донесат усещане за уют в стаята.
• Правоъгълната покривка, поставена по диагонал, изглежда впечатляващо на кръгла, стандартна маса. Отличителната черта на тази опция ще бъде комбинация от картини на контрастни или нюанси на една тоналност.
• Първоначално изглежда като покритие, подобно на килима. В този случай покривката се взема ширина малко под страничните ръбове на масата.
• Уникален фон за чинии и ястия се постига с помощта на 2 покривки за маса. Базата (в бежов, крем или пясък) покрива цялата маса. Допълнителна - ярка стъпка (например червена, зелена) и същата дължина като първата, но с широчина, която не надвишава 3/4 от основната.

Най-подходящата материя за покривката е гладка или рошава материя с подходящ цвят. Белият цвят също е доста подходящ, но по-близо до просторната, ярко осветена стая. Както и прекалено леки покривки, срещу които празничната поява на чинии и прибори за хранене се губи в здрача.

салфетки

Готови цветни салфетки с парцели Нова година ще помогне на всяка домакиня. Няма нищо общо с тях, тези атрибути са красиви и така. Но ако опциите, плат или хартия, са направени в един цвят, красотата и оригиналността на дизайна няма да ги нарани.

Най-простото е да украсите салфетките със специални пръстени от дърво, метал, хартия или панделки. Можете да украсите пръстените с малки коледни украси, изобразяващи символа на новогодишния празник.

Но има изкушение да се сгъват фигури от салфетки, за да съответстват на новогодишната нощ. Най-често се използва за сгъване опции за дървета. Едно от тях не е трудно да се изпълни. Ще вземе сгъната салфетка. От планираната средна част на 1/2 от ляво се образува триъгълник, който трябва да се огъне на половина чрез натискане по средната линия. Така правят и половината от салфетките вдясно. Вземи вълнообразно коледно дърво. Трябва да се постави върху чинията.

Възможно е да се направи вълна свещ от четирикратно сгънат ъгъл на салфетката. Конусообразният детайл трябва да се навива, започвайки от основата. Сложете свещ на чиния, изправяйки вълните.

Ако на масата има деца, за тях 2 сгънати в тубули салфетки са украсени с коледни звънци. Разгъвайки салфетката, децата чуват магическото звънене.

Опции за сгъване на салфетки много. Важно е тези празнични качества да се комбинират с покривка за маса. Кой от тях да предпочита, плат или хартия, решава гостоприемната домакиня. И не забравяйте за функционалното предназначение на салфетки.

Много важно: в източния календар има символи на годината, които не обичат излишни украшения. Отразявайки вкусовете им, те просто прикрепяват гирлянди към краищата на всяка салфетка и я поставят на част от плочата под формата на триъгълник.

глинени съдове

След разстилането на покривката настъпва редът на ястията. Комплектът включва различни опции. Те включват:

• плочи за порции;
• прибори за хранене (за предпочитане сребро или сребърен нюанс) за различни ястия;
• чаши за вино;
• чаши;
• чаши за вино.

Ястия за новогодишния празник, за предпочитане е да се използва проста, без излишни украшения, но красиво декорирани. В приоритет - кръгли форми. Цветовата производителност не трябва да е твърде ярка или тъмна. Използването на няколко нюанса и различни текстури и форми в съдовете ще позволи да се постигне незаличим ефект. На масата за следващата година най-добрите варианти за глинени съдове ще бъдат глина, полу- и порцелан, дърво и изделия от дебели цветни стъкла.

Прибори за хранене е допустимо да се обвърже с панделки в любимите цветове на животното - владетеля на годината. Това ще даде на общата композиция на масата шик. Освен това, тя ще улесни домакинята да сменя вече използваните уреди в чисти.

Основната широка табела трябва да бъде красива и с новогодишна сюжетна плоча (останалите плочи се поставят върху нея при смяна на чиниите). Е, ако тази услуга. Но в отсъствието на такъв набор от бели ще помогне, което е временно лесно да се трансформира, използвайки стикери, фолио, искри.

По същия начин, няма място на масата по повод на пластмасата Novogoda, счупени и не измити с блясък образци. Всички цели прибори трябва да блестят с чистота и да отразяват празничното осветление на повърхността.

На масата трябва да поставите чиниите по броя на гостите с домакините. Ако няма достатъчно елементи от един комплект, по-добре е да се допълнят с примери, които са близки по подобие на тези в основния комплект. Размерите на всички артикули трябва да поемат храна, без да затрупват пространството. Важно е да се подготвят ястия с готвени ястия, така че всеки да може лесно да вземе всичко, от което се нуждае.

Елементи на декора

Празничната атмосфера създава и правилно организиран декор. В този случай си заслужава да изберете естествени цветове и материали. Но също така не е необходимо да отказвате блясък. Тук помощниците са преди всичко гирлянди, бенгалски светлини, както и източници на естествена светлина. Огънят може да излъчи от камини. Но тъй като има малко такива, свещи са алтернатива.

Уют и магия се постигат чрез поставяне на голям брой свещи с различни размери. Масивните и фини свещи в свещници, изработени от метал, стъкло и керамика, ще придадат на стаята мистерия. Тонът на атрибутите е за предпочитане прост и чист, например млечни, кафяви. Метализирани нюанси като мед, злато, сребро не са изключени.

Когато поставяте масата, малките свещи се поставят до устройствата за всяка Нова година. В центъра на масата са монтирани няколко големи свещи: огънят им прилича на камина, такова огнище обединява и “затопля”. Около масата на масата и рафтовете можете да поставите свещи, без да забравяте за пожарната безопасност.

Малки фигури на символа на следващата година се използват като декорации на масата. Например, ако е куче, меките играчки и фигурки, които изобразяват, би било подходящо. Те трябва да бъдат допълнени с фигури от ями и любими деликатеси на това животно. Дървени елементи, растения, сухи цветя, плодове, карамфил, ванилови пръчици и, разбира се, стръкове от иглолистни дървета (смърч, бор, ела, кедър) ще подобрят елегантността на сервирането на масата. Декориране на масата с коледна украса, мъниста, гирлянди, създаване на блестящ фон на масата за новогодишния празник.

Аксесоарите трябва да бъдат тематична картина на празника. Тяхното присъствие в разумни количества не трябва да пречи на подреждането на чинии с празнични ястия, закуски, десерти. Според правилата за безопасност, бързо парещите, сухи цветя и гирлянди трябва да се поставят далеч от огъня на свещта.

Много важно: Когато декорирате масата за Нова година, е разумно да се придържате към съветите „не прекалявайте”. И вместо да трупате сложни композиции, по-добре е да се ограничите до няколко. Тя може да бъде ниска тава с конуси, елови клони, мандарини, свещи. За предпочитане е новата година да се постави в средата на масата върху широка златна лента.

Правила за обслужване

При поставянето на новогодишната маса и подреждането на ястия в приоритет - се грижи за комфорта на гостите. Прибори за хранене трябва да бъдат поставени в съответствие с правилата на етикета. Броят на елементите трябва да е равен на броя на гостите и хостовете.

Една красива, брилянтна маса за маса трябва да бъде удобна и функционална. И тъй като ястия - основният атрибут за дегустация на храна Коледа, тя се поставя по краищата на масата. Табели поставят купчина, до - чаши и вилици.

Правилата за показване осигуряват следната последователност:

• покривка за маса с краища виси от всички страни с 30-35 cm;
• салфетки, сгънати в триъгълник или навити в тръба, разположена на всеки комплект плочи;
• плочите са подредени в реда, в който е планирано да се сервират ястия. И ако горещата плоча е в началото, върху нея се поставя плоча за закуска. В същото време всички такива блюда се поставят на 2 см от ръба на масата;
• поставени прибори, започвайки от определени правила. Зъбите на вилицата са от лявата страна на плочата. Ножът се поставя отдясно, завъртайки върха му към плочата. Десертни лъжици се поставят от дясната страна на ножа, загребват се надолу;
• чаши и очила ще се извършват отдясно на плочите и в реда, в който се предвижда да се сервират напитки. В същото време поставените стъкла не трябва да бъдат пречка за използването на устройства;
• солница и пипер шейкър поставят в центъра на масата в специални щандове. Към тези съдове не е излишно да добавяте судок с горчица, сосове, масло;
• вази с цветя - те трябва да бъдат предвидени на голямата маса според броя на букетите. Малка група уреди до устройствата за всеки, който седи на масата, ще бъде заменена. Трябва да се уверим, че цветята не се рушат и не блокират ястията от гостите;
• Студените закуски по съдовете в средната част на плота се повтарят най-добре в противоположните краища на масата, така че новите годишни състезатели могат да достигнат независимо тези ястия.

В сервиращите бюфет, месни, рибни, зеленчукови ястия има групи. Храната се приготвя по такъв начин, че е лесно да я вземете с вилица и да ядете без нож. А това са всички видове канапета, тарталетки и разфасовки.

Декорация и подходящи ястия за сервиране

При декорирането на масата трябва да се спазват, за да не се намесва с подреждането на приготвени ястия и декорирани с вкус. Но дори и обичайното рязане се превръща в украса за масата за Нова година. И има няколко правила, които ще помогнат да се придаде оригиналност на ястията.

Продуктите се нарязват много тънко с резачка или остър нож.
При избора на комбинация от продукти се ръководи от вкуса на собствениците. Но не комбинирайте прекалено сочни и изсушени съставки, за да предотвратите промяната на вкуса на сока.

Спазването на цветовата съвместимост на компонентите на разкроя ще направи красиво композитно оформление.

Възможностите за поставяне на нарязани продукти изобилстват. Ето някои от тях:

• плодовата плоча е изработена от оранжеви кръгове, подредени в редове по ръбовете на чиниите, обелени мандарини се обелват, средата се дава на „цветята“ на кивито. Напълнете съда около края на центъра, като редувате съставката от един тоналност с друг нюанс;
• вземане на правоъгълна чиния под формата на "костенурка", разстилане върху нея на продукти, взети в редове, с един продукт, заемащ неговия ред. За декора, те вземат лимонови резенчета, боровинки, пресни кълнове от копър;
• Както от сирене с пълнеж, така и от шунка, колбасите се превръщат в забележителни ролки, закрепени с шиш, - за това се взема чиния.

Можете да изненадате гостите, като направите коледна икебана, където иглолистните клони изобразяват нарязано сирене, краставица, наденица. Вкусни "игли" низ на шиш, прикрепен към центъра на чинията. Плодове "лапи" на смърч се получават от лимон, грейпфрут, киви. Moss под такива "коледни елхи" изобразяват контрастиращи цветове нарязани зеленчуци и плодове, плодове и зърна от нар.

Салати, повече салати

В украсата на салати се използват добре познати опции. От подходящи продукти са коледна елха, таралеж, куче, новогодишен часовник.

Ако няма време, тогава тези трикове ще помогнат:

• Нарежете червения пипер на 2 части и обелете семената. Всяка половина се поставя върху приготвената салата с кожата отвън, което води до "звънчета". "Езиците" са направени от зелени пера от лук, горната част на салата елипса е украсена с копър клончета.
• "Часове" със стрелки се правят на равна повърхност на маруля. По обиколката му е достатъчно да се начертаят цифрите 3, 6, 9, 12, а останалите са обозначени с маслини. За стрелките изберете съставките, които са "на ръка".
• Много салати се сервират в смесена неравна форма. За тяхната украса се използват жълтък от варено яйце, пръст на ренде, гранат от нар, плодове от червени боровинки. Салата повърхност просто обилно поръсени с един от тези компоненти.

Но най-достъпна като украса за салата са резени от продукти, от които се приготвя салатно ястие, и зелени. Лесно е да се направи роза от колбас (домати) и да се добави лист зелена салата. Така че можете да украсите и отделно парче салата торта.

Какво е горещо

Що се отнася до топли ястия, дори в навечерието на неговата подготовка трябва да помислите за декора. Особено ако ястието се прави със смес, като пилаф, печено. За традиционните печени гъски, папилоти на лапи и ябълки, круши, лимони за домашни птици, клончета от пресни зеленчуци ще направят. Не забравяйте за фигуративно нарязани моркови, цвекло, краставици, плодове.

Ако гарнитурата се сервира отделно, си струва да приготвите многоцветно картофено пюре и да направите хълм от него. Естествените зеленчукови сокове ще служат като оцветители за това. По същия начин, идват с тестени изделия, което е по-добре да направите сами.

Не е зле да се справи с ролята на декор ястия, сметана, заквасена сметана. "Shapochka" от тези солени храни ще добави жар към ястието или ще заеме мястото на соса.

Пресни плодове на голямо блюдо (може да бъде на няколко нива), натурален сок се изсипва в искрящи прозрачни облицовки - тези продукти ще донесат детски спомени за поднасянето на Нова година. И неразделна част от Novogodya - мандарините са добри на отделно ястие, и като основа за плодов поднос.

Полезни съвети

Обилие и разнообразие вкусных блюд и напитков - непременное условие для создания хорошего настроения гостей. Приоритетными на столе окажутся приготовленные вариации мяса и мясные компоненты в салатах, бутербродах, нарезках. Дополнят картину торжества овощи, фрукты и мелкие закуски.

Блюда подаются в нужной последовательности. Доступ к ним встречающих Новый год должен быть неограниченным. Подредени предмети и храна, като се вземат предвид нуждите на всички, които седят на масата.

Многоетажна тавичка ще помогне в случай на удобно и тържествено подреждане на сладкиши и плодове. Също така ще спестите място на масата.

Еднозъбните закуски се сервират най-добре с шишчета, украсени с изображения на символа на годината.

За всяка салфетка трябва да прикачите табелка с име - така ще бъде по-лесно за гостите да седят на масата. На тях са поставени и плочите на всяка плоча (до нея) с изображения на животно, владетеля на следващата година.

Представянето под формата на миниатюрно животно от дърво, плат и глина няма да пречи на всеки гост. Подарък, опакован в златни опаковки, може да бъде поставен близо до личната табела на всеки гост.

Първата нощ на годината се посреща на красиво декорирана и сервирана маса. Разнообразие от обилни и вкусни ястия предсказва изобилие от храна за цялата година.