Мангал - специално устройство, на което можете да приготвите кебап, колбаси и други ястия. Тези дизайни са прости метални и подобрени (направени от тухли). Последните, с някои изключения, са направени неподвижни: за тяхното изграждане, трябва да направите план, изсипете основата. Тухленото строителство осигурява готвене на ниво огън, за разлика от оборудване от отворен тип, където е изложено на вятър. Наличието на стени улеснява процеса на готвене; техният вкус е различен. За да построите мангал от тухли със собствените си ръце, трябва да вземете предвид релефа на обекта. Необходимо е да се помисли внимателно къде е по-добре да се постави структурата - тя ще бъде неподвижна. Различни компании предоставят услуги за изграждане на тухлени барбекюта, продават готови модулни конструкции. Във всеки случай, преди да инсталирате нещо на сайта, трябва да извършите подготвителната работа.
Избор на място за изграждане на барбекю
Строителството не трябва да бъде опасно за жилищна сграда. Затова е поставен доколкото е възможно и е оборудван с елементи на пожарна безопасност. Дървесината за дърва трябва да се съхранява в затворена камера или на достатъчно разстояние от барбекюто, на защитено място. Съоръжението се намира на няколко метра от зоната за отдих - лятна кухня, тераса или беседка. За да се предпази от валежите над барбекюто, можете да построите навес. Под него ще могат да се настанят маса и няколко магазина. Ако парцелът има градина, цветни лехи или зеленчукова градина, тогава ще е необходимо да ги предпазите от излагане на температура: плодовете и цветята ще пострадат първо. Поставете скара трябва да бъде до пистата, за да го приближите от двете страни. Кошчета за боклук също се държат на разстояние. Друг важен момент е да се изследва ветровата среда, за да се избегне проникването на дим в прозорците.
Предимства на тухлени мангали
Първото очевидно предимство е възможността да се съхраняват всички аксесоари на едно място. Друго предимство е разнообразието от форми. Конструкциите са отворени и затворени, прости и с допълнителни разширения. В затворената скара, топлината се разпределя равномерно, което ви позволява да приготвяте ястия с перфектен вкус. Тухлена конструкция може да бъде оборудвана с кутия за дим - друго предимство. В големите сгради има място за печка, котел и коптилка. Всички тела могат да бъдат групирани с различни раздели и специални форми. Мангалът обикновено се прави затворен, което премахва необходимостта от навес за защита от дъжд. Струва си да се отбележи, безопасността на тухлени структури - те не се преобърне. Тухлените решетки са трайни и изискват специални грижи. Има дори и мобилни версии, които бързо се разглобяват и, ако е необходимо, се инсталират другаде.
Коя тухла е подходяща за мангал
По-добре е да завършите работната зона с огнеупорни тухли. Ако сградата ще се използва рядко, тогава обичайното червено ще свърши работа. Външната част на сградата може да бъде оформена с облицовъчна тухла - има няколко различни варианта в цвят и форма. Огнеупорен материал ще помогне да се запази топло и е полезен за готвене на въглища. В този случай външната част на конструкцията може да бъде направена от клинкерни тухли. Понякога те избират „остаряла” тухла, след което сградата ще изглежда по-интересно. Специални пещи или шамотни тухли се използват в самите мангали и в камини, където огънят гори постоянно. Тъмната сянка показва повишена устойчивост на огън. Не използвайте силикатна или керамична тухла с кухини. За да не се обременява конструкцията, стените му са оформени с кухи клинкер. Устойчив е на механични напрежения и температурни крайности.
Материалът е важен не само за устойчивост на високи температури, но и на дълготрайност.
Определени сме с размера и конфигурацията
Височината на барбекюто се избира в зависимост от растежа. Струва си да бъдем водени от най-високия мъж в семейството. Горната част на работната зона е идеално 1 метър над китката на спуснатата ръка. Ширината на зоната за готвене обикновено се прави не повече от 1 метър, тъй като в тази междинна решетка ще се побират решетки за риба и месо и около десетина шишчета. Оптималният размер е около 170 × 90 см. Ако собственикът предпочита да работи заседание, тогава дизайнът се извършва с височина около 0.8-1.2 метра. Специални секции за съхранение на шишове, дървени трупи, въглища и други аксесоари ще бъдат полезни. Препоръчително е да се осигури удобно място за ястия. Идеалното оборудване осигурява пространство за въздух и пепел. Нивото на защита ще увеличи решетката над зоната за готвене. Мангалът може да се използва като грил или барбекю.
Допълнителни елементи за мангали
Конфигурацията на тухленото барбекю трябва да се използва за инсталиране на допълнителни елементи. Ако има две или повече фурни, тогава един от тях може да бъде оборудван с шиш за готвене на месни ястия. На територията до мангала има място за огнището под котела. Плаките-мангали имат подходяща поставка за котли. На печката под формата на пръстен можете да приготвите няколко ястия наведнъж. Тухлена сграда трябва да бъде оборудвана с поне една маса за рязане. Но е по-добре да се проектират няколко едно- или двустепенни повърхности. В комплексите на мангала е обичайно да се разпределят няколко спомагателни отделения, включително дървените шлюзове и зоната за прибори. По-добре е камерата за огрев да бъде затворена, така че огънят да не може да стигне до трупите. Необходимо е да се намери място за ниши за различни хлебни аксесоари. Пренасянето на предмети няколко пъти между различни места ще бъде неудобно, а размерът на сградата ви позволява да съхранявате всичко на едно място. Струва си да се възползвате от тази възможност.
Необходими материали и инструменти
За изчисляване на необходимото количество материали е необходимо да се проучат всички нюанси и да се вземат предвид в проекта. Можете да направите своя собствена или да изберете измежду готовите. В хода на работата се препоръчва да се запази малък марж. Вие ще се нуждаете от инструменти и аксесоари, като циркуляр, бетонобъркачка, кофи за строителни разтвори, ниво на сграда, мистрия, лопата. Най-подходящият материал за оформяне на структурата е пещната тухла. Тя е трайна и температурните капки не са „ужасни“ за него. Шевовете са изработени от хоросан пясък с глина; не се изисква допълнително накисване. Уличният мангал се нуждае от надеждна основа. Основата е изработена от трошен камък, камъни, армировка, кофражни или шперплатни дъски, чакъл, пясък и цимент. Ще ви е необходим лист желязо, ключалки, решетки и ъгли. За работната зона и нишите са необходими метални врати и каменни плотове.
Етапи на строителство барбекю прост дизайн
Процесът включва 4 основни етапа:
- дизайн;
- леене на основи;
- полагане на тухли;
- дизайн на дизайна.
Мангалът изглежда страхотно в ландшафтен дизайн, но мястото е по-добре да се избере, доколкото е възможно от растенията. След това следвайте подготвителната работа. Необходимо е да се направят чертежи, да се вземе решение за крайния проект и да се подготвят необходимите устройства. Вие ще се нуждаете от летящи камъни, пясък, цимент, фитинги, чакъл, огнеупорни тухли. За красив дизайн на шевовете се нуждае от свързване. По-нататъшната работа започва с изкопаване на дупки с желания размер, форма и дълбочина. Тя поставя основите. След това цименто-пясъчната смес се оставя да се втвърди. В интернет можете да намерите достатъчен брой чертежи за полагане на тухли. Те ще бъдат необходими за следващия етап на работа. След всеки 2-3 реда конструкцията се проверява от нивото на строителството за наличие на наклон. Последният етап от работата започва с довършителни облицовъчни материали. След това завършената сграда разкрива и оборудва необходимите аксесоари.
Леене на основи
Първо, шахтата се издърпва в съответствие с размерите на проектираната конструкция. Дъното е изработено с чакъл и чакъл. След това монтирайте кофража. Ако размерът на ямата е малък, а стените му не са наклонени, тогава можете да го направите и без него. Циментът и пясъкът се смесват в съотношение 3: 1. Получената смес се изсипва в ямата в няколко слоя с редуващо се полагане на мрежата от усилващи пръти. Долната част на армировката е монтирана така, че да няма контакт с дъното. Фундаментът е покрит с филм или покривен материал. При горещо време повърхността се изсушава неравномерно, така че от време на време се напръсква с вода. След една или две седмици тухлите се полагат върху идеално сух бетон. През това време пригответе разтвора. Идеалната смес от свойства прилича на дебел крем. Ако го преобърнете в ивица, тя няма да се разпространи и ще запази формата си.
Полагане на тухли
Един от най-лесните начини за полагане е да се премести всеки следващ ред на полу-тухла встрани. Мазето е разположено от ъглите до централната част, по протежение на линиите. Всеки три нови реда се проверяват по ниво на строителство. Първите две са солидни. Височината на капачката се избира индивидуално. В процеса на изграждане на барбекю се създават секции за кухненски прибори, въглища и дърва за огрев. Пожарникарят е разположен след тези камери. Мястото за пържене е направено от тухла или предварително подготвена бетонна основа. В повечето случаи горивната камера е под формата на арка. По време на работа дъгата на тухлите се поддържа от кръг. Необходимото разстояние между елементите - 1 см. Резервоарът за гориво е покрит с ъгъл или греда. Малките празнини остават близо до мангала, за да направят горенето по-добро. Накрая се правят димна кутия и вятърни стени. Над тръбата се поставя малък визьор за защита от дъжд. Голяма стена и димна кутия са незадължителни елементи.
Малко преди полагането, всяка тухла трябва да бъде потопена във вода за половин минута, така че да не поемат влага от глинестия разтвор.
Коминно устройство
Тръбата не трябва да бъде прекалено тясна. Тухлената секция в идеалния случай е най-малко 25 см в напречно сечение, а в случая на метал - най-малко 15 см. Тягата зависи от дължината на комина. Горната част на тръбата се поставя на височина три метра над земята. Съответно това се отразява на дължината на комина - и колкото е по-голямо, толкова по-добре. Дългите тръби имат по-добри аеродинамични свойства. Подходящи са само огнеупорни материали. Азбесто-цимент не се препоръчва: поради вдишвания дим в организма могат да попаднат опасни съединения. Ако изберете материал като метал, дизайнът ще бъде по-тънък и по-лек. Но такъв комин трябва да бъде защитен от корозия, а експлоатационният живот ще бъде кратък в сравнение с огнеупорни тухлени тръби. Недостатъкът на тухлени екстракти е по-сложна и продължителна конструкция.
Ако трябва да направите метален комин със собствените си ръце, ще ви трябват следните устройства:
- заваръчна машина;
- Riveter;
- бормашина;
- нитове и винтове;
- ъгли;
- стоманен лист.
Изграждане на пещния комплекс
Това е универсално устройство за пържене на ястия с няколко пожарогасители. Дизайнът трябва да има солидна основа. В централната част се проектират няколко зони за готвене. По краищата трябва да се постави една голяма маса. Печката може да се използва за готвене на равна повърхност. Централната камера трябва да бъде оборудвана за поставяне на решетките, а традиционните руски печки трябва да бъдат направени отстрани. Първият етап от строителството е копаене на яма. След това се създава подложка от пясък. Тя е покрита със слой от чакъл, два или три пъти повече от пясък. Тъй като обектът ще бъде голям, основата трябва да бъде "оставена" за 2-3 седмици за пълно втвърдяване. Трябва да се полива от време на време с малко количество вода. Основният етап е полагане на тухли. Печките имат 4 колони или 3 стени, с изключение на предната. Процесът на изграждане на няколко печки е по-сложен от конвенционален дизайн с един мангал и допълнителни секции.
Готови възможности за комплектите на фурните
Барбекю с пушек
За да се създаде пушек, е необходим капак, който да задържи дима. Има няколко начина да го направите. Има прибиращи се модели, подвижни, сгъваеми с един елемент, както и състоящи се от две половини. Размерът на краката може да бъде различен, този параметър може да се избере в зависимост от размера на конструкцията. Тухлена пушка има предимство: възможно е да се създадат няколко камери и комини. За предпочитане е да се създадат няколко коптилни в една голяма конструкция, така че по-късно да не се налага да мислите за създаване на друга стационарна структура. Основните елементи на тухлената решетка с пушек са коминът, горивната камера и самото огнище с димната камера. Отделението за пушене е направено под решетката, с достъп до комина - в резултат на това част от дима остава на дъното. Единичният дизайн има относително малка ширина.
Тухлено барбекю
Основната разлика от барбекюто на барбекюто е използването на шишчета. Барбекюто има скара. Тя се различава от обичайното барбекю от отсъствието на шишове, а от скара от липсата на капак. Дори неопитен човек може да построи малка тухлена барбекю. С това устройство можете да изпържите риба, месо и зеленчуци, както и да пушите рибни и месни ястия. Наличието на задната повърхност допринася за по-равномерно разпределение на топлината. Изгарянето в барбекю се случва в пещта. Този принцип на действие ви позволява да пристъпите към приготвяне на нова чиния по всяко време, тъй като след готвене температурата ще бъде висока за дълго време. В студените пролетни вечери барбекюто може да се използва като източник на топлина. Затова е по-добре да се постави до беседката или близо до лятната площадка. За да поставите тухлено барбекю трябва да бъде далеч от дървета и храсти.
При подреждането на барбекю от тухла си струва да се мисли за такива адаптации:
- котлони;
- димна камера за готвене на пушено месо;
- ниша за котел;
- увеличена горивна камера.
Изграждаме навес над мангала
Препоръчително е да се инсталира навес над сградата. Необходимо е незабавно да се определи дали ще се намира на голяма площ или точно над барбекюто. Това ще отнеме поне три опори, а в идеалния случай поне шест. Използваният материал е метал или дърво. Под стълбовете се формира бетонна основа. Минимално допустимото разстояние между мангала и дървения стълб е 16 см. Покривът може да бъде направен от всякакъв материал, използван за подстригване на покривите на къщите. Мангалът ще се впише в общия ансамбъл на сезонната вила, ако балдахинът над него ще бъде оборудван с покрива на къщата. Монтажът на покрива е сравнително бърз и несложен. Цветът на покрива се избира под сянката на покрива на жилищна сграда, цвета на тревата или на тухла, от която е изграден мангалът. Възможно е да се подстригва навес с какъвто и да е покривен материал, независимо от ъгъла на наклона.
Характеристики на изграждането на барбекю в беседката
Тя няма да работи, за да изкопае дупка за основата. Ако грилът е необходим в беседката, тогава ще бъде по-лесно да поръчате завършен продукт с последваща инсталация. Пазарът разполага с достатъчно фирми, които работят на терен. Но има и няколко други възможности. Можете да си направите грил със собствени ръце или да си купите екип. Такива продукти се сглобяват от няколко големи блока бетон. За тях няма нужда да копаят дупка под основата и да се монтира достатъчно пожароустойчива плоча в самата беседка. Тази сграда обаче може да бъде изградена едновременно с мангала. Като се има предвид стандартната височина на беседите, ще трябва да подредите място за отстраняване на дима - тръбата е монтирана така, че да надхвърля конструкцията. Ако желаете, коминът може да се извърши през върха. До площадката се доставят ток и вода. Повърхностите в беседката трябва да бъдат защитени от излагане на температура, особено от пода.
Ако беседка се строи едновременно с барбекю, тогава за нейното изграждане ще бъде полезно:
- Огнеупорна тухла
- Metal.
Декоративна облицовка
Барбекюто ще бъде на видно място, така че трябва да обърнете внимание на неговия дизайн. Естественият камък е подходящ за модерен дизайн, но за довършителни работи все още е по-добре да изберете облицовъчни материали. Сред тях са изкуствен камък, панели, гипсови плочки, имитиращи тухли. Мангал оборудва рафтове за изкуствени растения и декоративни елементи. В дизайна са поставени подправени части с различни форми. Мангалът трябва да бъде оборудван с куки за кухненски прибори. Можете да експериментирате с външния вид на балдахина - декорът на самия барбекю на обекта няма да бъде ясно видим като покрива над него. По преценка на собственика са украсени комини и различни секции. Те могат да бъдат декорирани под "старите". Не забравяйте и за подредбата на цялата зона: ще се нуждаете от котел и няколко вида решетки за готвене.
заключение
Mangalnaya зона - традиционна туристическа дестинация в страната. През лятото там прекарват няколко часа на ден. Шашъбени, пържоли, колбаси и други печени и пушени риби, птици, месни и зеленчукови ястия се приготвят в мангалови комплекси. Ето защо трябва да помислите за вида и формата на структурата. Обычный мангал подвергается воздействию ветра в большей мере, чем многоярусный кирпичный. Дополнительные пристройки пригодятся для хранения кухонной утвари и угля. В результате экономится большое количество времени: не потребуется переносить все из одного места в другое. Большие конструкции могут иметь несколько печей, множество дополнительных камер для угля и дров.Независимото създаване на тухлено барбекю е дълга и трудна задача. А начинаещ може да направи малка сграда, но за да проектира и изгради многофункционална структура, ще трябва да покани специалист.
Оставете Коментар